Tiramisù nel Vasetto

img_20190815_140340

Ciao a tutti 🙂

dopo una prolungata assenza eccomi qui con una ricettina super golosa, il mio dolce preferito, quello che ho sperimentato in molte versioni ma, nessuna ricetta a mio avviso batte quella tradizionale 😉

Questa volta ho cambiato il modo di servirlo, invece della solita porzione di tiramisù l’ho sistemato dentro un vasetto di vetro con il solito metodo a strati, con la mia ricettina.

Ingredienti:

3 uova intere

100gr di zucchero

250gr di mascarpone

4 tazzine di caffè

savoiardi

2 cucchiaini di liquore al rum

cacao amaro in polvere per guarnire.

Iniziamo con il separare i tuorli dagli albumi, versiamo i tuorli in una ciotola grande e uniamo lo zucchero, sbattiamo bene con le fruste finché il composto diventerà cremoso.

Uniamo il mascarpone e lavoriamo con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea.

Montiamo gli albumi a neve ben ferma e uniamoli al composto, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che la crema perdi la sofficità.

Iniziamo a comporre i nostri vasetti, alternando strati di crema a pezzetti di savoiardi, continuiamo così finchè arriviamo all’orlo del vasetto 🙂

Ripetiamo lo stesso procedimento con gli altri vasetti fino alla fine degli ingredienti 🙂

 

Buon Dolcino a tutti 🙂

Annunci