Dolce Coccola

Ho chiamato questa torta dolce coccola perchè è dedicata a chi come me, in alcuni periodi o in alcuni giorni sente la mancanza di qualcosa, è il modo migliore per attenuare questa mancanza? Un pezzetto di cioccolato ( con me funziona ), lo sappiamo tutti che ha proprietà benefiche 🙂

Qui non si tratta solo di un pezzetto di cioccolato, ma va bene se proprio bisogna coccolarsi facciamolo per bene almeno 😉

Vediamo gli ingredienti per il nostro dolcino 🙂

Ingredienti:

3 uova

170gr di zucchero

110gr di yogurt

100ml di olio di semi

200gr di farina00

50gr di fecola

25gr di cacao in polvere

1 cucchiaino di estratto alla vaniglia

1 bustina di lievito per dolci

100ml di latte intero

Per il ripieno:

300ml di panna

80gr di latte condensato

crema al cioccolato q.b.

Iniziamo mettendo le uova in una ciotola le mescoliamo con lo zucchero finchè non raddoppiano di volume e diventano chiare, uniamo lo yogurt, l’olio e mescoliamo bene in modo che il tutto si amalgama bene 🙂

Passiamo ad aggiungere la farina, la fecola, il cacao il lievito setacciati, infine aggiungiamo l’estratto di vaniglia e il latte.

Imburriamo e infariniamo una teglia versiamo il composto dentro e mettiamo in forno caldo a 180° per 40 min.

Quando il dolce è freddo lo togliamo dalla teglia e lo tagliamo a metà, creiamo così due dischi, ora procediamo con la farcitura 🙂

Montiamo  la panna con il latte condensato, a neve ben ferma.

Bagnamo il primo disco con un pò di latte ( si può usare come bagna anche un liquore), dopo mettiamo la crema di cioccolata e la spalmiamo 🙂 sopra facciamo un generoso strato di panna 😉 richiudiamo con l’altro disco.

Il nostro dolcino è pronto 🙂 a piacere si può arricchire il dolce con qualche ciuffetto di panna come ho fatto io, o semplicemente spolverizzarlo con dello zucchero a velo 😀

Buon Dolcino a Tutti 🙂

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2 risposte a "Dolce Coccola"

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