Spugnole

In Cucina Con Stefi

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Oggi ho fatto una passeggiata visto la bellissima giornata che è venuta fuori qui a Belluno.

Su un prato ho notato delle cosine marroni che spuntavano dai ciuffetti di erba fresca 🙂  una qui, due lì ma cosa sono??? 🙂

Che fortuna su pochissimo spazio c’erano ben cinque spugnole (spondole nel dialetto veneto) e subito ho pensato a come farli stasera 🙂

Le spugnole sono funghi primaverili e nascono su terreni freschi e umidi, non amano l’acqua diretta, i ristagni o il caldo esagerato, questo è proprio il periodo giusto per andare in cerca.

Ma cosa prepariamo di buono?

Un bel risottino salsiccia e spugnole, tagliatelle con le spugnole, in padella con olio e aglio… in qualsiesi modo si decida di cucinarli ricordatevi di cuocerli molto bene 😉 …

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Buoni preparativi 🙂

10 risposte a "Spugnole"

      • giovanna 9 aprile 2018 / 16:41

        Che bellezza,dove abito non è zona di funghi.

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      • giovanna 9 aprile 2018 / 19:29

        Adesso vivo in Sicilia ma adoro la Calabria perchè ho trovato delle persone meravigliose che mi hanno accolto benissimo tanti anni fa quando sono andata ad abitare li, precisamente nel crotonese e vi ritorno sempre con piacere per fare acquisti di salumi.

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      • In Cucina Con Stefy 9 aprile 2018 / 20:48

        Io sono della provincia di Catanzaro… Mi fa piacere sapere che ti sei trovata bene nella mia terra ☺️ ci sono dei posti meravigliosi ma purtroppo poco conosciuti ed è bella anche per questo la Calabria 😊

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      • giovanna 9 aprile 2018 / 21:09

        Si posso dire tutto il bene possibile dei calabresi ho conosciuto delle persone fantastiche, sono arrivata li giovane sposa e mi sono sentita subito a casa.Non conosco tutte le cittadine però lo girata abbastanza e mi piace sia il mare che la montagna.

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